Double Ripasse | Grenache, Mourvèdre, Syrah | Rood

Een beter cadeau dan deze volle & krachtige rode wijn kun je jezelf of een ander niet geven. Zó bijzonder op zó veel manieren.

Te beginnen bij de smaak. Deze rode wijn is gemaakt met de "GSM" blend (Grenache, Mourvèdre, Syrah), die erg typisch is voor de streek. Een diepe en tegelijkertijd erg zachte smaakexplosie van o.a. zwart fruit, peper en vanille. 

Dit komt door het ook al zo bijzondere productieproces. Het Franse wijnhuis Domaine Valinière, dat is zich inzet voor nieuwe en vooruitstrevende wijnen, besloot de in Italië erg succesvolle Ripasso methode toe te passen. Bij deze methode wordt de wijn opnieuw gefermenteerd met al eerder uitgeperste schillen, om de wijn nóg meer smaak en intensiteit te geven. En omdat ze dat nog niet bijzonder genoeg vonden, besloten ze om dit proces twee keer uit te voeren.

En alsof dat nog niet genoeg was, heeft de oplettende kijker al kunnen zien dat de fles ook nog eens twee verschillende etiketten heeft. Aan de achterzijde staat met grote letters: "It's So Good To Be Bad". Een tekst die deze "zware jongen" (door het gewicht van de fles en het alcoholpercentage) ongelofelijk veel eer aandoet.

Om al bovenstaande redenen is dit hét cadeau om om te geven, desnoods aan jezelf. Maar als je dan toch een keer voor iets bijzonders wil gaan, heb ik simpelweg geen alternatief dat tegen dit pareltje op kan.

Eigenschappen