Als jong meisje had ik al een passie voor heerlijk eten en dat groeide
met de jaren door naar niet alleen lekker eten maar ook mooie wijnen.
Na een bijbaan bij Eetvilla van den Brink in Soest kon ik niet wachten om mijn passie verder te ontwikkelen en ging ik studeren aan de hogere hotelschool waarna ik stage liep bij De Librije in Zwolle. Hier kwam ik in aanraking met nog veel mee gepassioneerde, culinair liefhebbers en groeide de liefde voor wijn door.
Inmiddels ben ik al lange tijd niet meer werkzaam in de horeca maar ben ik nooit gestopt met wijn bezig te zijn. Elke vakantie werden er wijnhuizen bezocht en proeverijen gedaan en daarnaast mijn WSET 3 afgerond en sinds oktober 2022 Register Vinoloog.
Kortom een groot liefhebber van wjin maar inmiddels mag ik ook wel zeggen dat ik er een beetje verstand van heb 😉
Met veel passie en liefde stort ik mij dan ook op Coti Wijn om jullie te helpen in de zoektocht naar het perfecte glas wijn en wil ik Mike Huizinga bedanken die dit prachtige platform heeft opgericht wat ik nu verder mag gaan uitbouwen 🥂
Geschiedenis
Coti Wijn is opgericht door Mike Huizinga. Als wijn webwinkel waar genieten centraal staat, en daarom ook vernoemd naar twee dingen waar Mike ontzettend van geniet: Argentinië en zijn dochter Coosje.
De juiste wijn vinden online is niet eenvoudig, omdat je vaak overblijft met meerdere opties waar je nog nooit van gehoord hebt. Mijn missie is dan ook om de perfecte wijn te vinden voor jouw moment én jou uit te kunnen laten leggen waarom die wijn zo geschikt is. Ongeacht hoeveel verstand je hebt van wijn.
Want ondanks dat veel wijnen geschikt zullen zijn voor jouw moment, zijn er maar weinig perfect. Daarom kijk ik verder dan alleen druif of smaak. Zo hebben alle feest wijnen bijvoorbeeld een schroefdop, en vind ik het belangrijk dat ook het verhaal van de wijn aansluit bij jou en de gelegenheid waarvoor je de wijn koopt. Die perfecte wijn vinden vóór jou, is een zoektocht die ik samen met jou onderneem, en die nooit af zal zijn.
Een wijn kopen van Coti moet een synoniem zijn voor een onvergetelijke nieuwe ervaring. En als we dan toch bezig zijn, laten we dan vooral niet vergeten om te genieten. Want genieten van het leven, dat kunnen we wat mij betreft niet vaak genoeg doen. Met, als het even kan, een mooi glas wijn erbij.
Proost,🍷
Mike
